sobota, 6 lipca 2013

32. Pappardelle z piersią i szpinakiem

Coś pysznego, coś w miarę szybkiego i coś ze szpinakiem, który kocham, czyli:
 
 Pappardelle z piersią i szpinakiem

Składniki:
  • 30 dag makaronu pappardelle
  • 30 dag piersi z kurczaka
  • 25 dag szpinaku w liściach
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 125 g sera mozzarella w kuli
  • 1 łyżeczka curry
  • 2 łyżeczki sosu Tao Tao (słodko-ostrego)
  • sól 
  • pieprz
  • zioła prowansalskie

Wykonanie:
Pierś myjemy, wycieramy i kroimy w kosteczkę. Przyprawiamy ją - curry, solą, pieprzem i sosem Tao Tao, następnie odstawiamy na ok. 10 minut.
Na rozgrzanej patelni (ja rozgrzałam na niej masło czosnkowe firmy LURPAK) podsmażmy pokrojona w kostkę cebulkę i 4 zmiażdżone ząbki czosnku (no co, ja uwielbiam czosnek ;)). Następnie dodajemy pokrojona w kostkę pierś i podsmażamy wszystko do chwili aż pierś będzie odpowiednio przysmażona. W dalszej kolejności dodajemy szpinak, doprawiamy wszystko ziołami prowansalskimi i smażymy, mieszając. Zalewamy wszystko jogurtem, wrzucamy pokrojoną w kostkę mozzarellę i podduszamy jeszcze ok. 5 minut. w międzyczasie gotujemy makaron - zgodnie z opakowaniem :)

31. Lemoniada cytrusowa

W takie upalne dni nie chce się jeść, za to chce się pić :) Dlatego dzisiaj postanowiłam podać przepis na pyszna:

Lemoniadę cytrusową

Składniki:
  • 3 pomarańcze
  • 1 cytryna
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 1-1,5 l schłodzonej wody mineralnej
  • świeże listki mięty
  • 2 plasterki pomarańczy
  • 1 plasterek cytryny

Wykonanie:
Z cytrusów wyciskamy sok, uważając, aby nie pozostawały w nim pestki. Następnie osładzamy go miodem i dokładnie mieszamy. Dodajemy wodę i znowu mieszamy.
Do przygotowanej lemoniady dodajemy liście świeżej mięty i pokrojone w połówki plasterki pomarańczy i cytryny.

Proponuje całość włożyć do lodówki jeszcze na ok. 30 minut :)

Idealny napój na upalne dni :)

Durszlak.pl